長いも豚キムチ
385kcal
2.2g
材料(2人分)
長いも…200g
豚バラ薄切り肉…150g
白菜キムチ…100g
コチュジャン…小さじ1/2
塩、こしょう、しょうゆ
豚バラ薄切り肉…150g
白菜キムチ…100g
コチュジャン…小さじ1/2
塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- 長いもは皮をこすってよく洗い、皮つきのまま4〜5cm長さ、1cm角の棒状に切る。豚肉は5cm幅に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに豚肉を並べ、強火で両面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって取り出す。
- 2のフライパンに長いもを入れ、中火で約3分、時々混ぜながら焼きつける。2の豚肉を戻し入れ、キムチを加えてさっと炒め、コチュジャン、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、好みで白すりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
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