手羽先の梅煮

手羽先の梅煮

ご飯にもお酒のおつまみにも◎

カロリー
1人分 221kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
主な食材:
フルーツ > フルーツ > 梅(大)
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
飛田和緒
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

「梅シロップ」の梅…2~3個

「梅シロップ」…大さじ3

とり手羽先…8本

しょうゆ、酒

作り方

1.

鍋に手羽先を入れ、ひたひたよりも少ない水、「梅シロップ」、しょうゆ大さじ2~3、酒大さじ3を加えて火にかけ、落としぶたをして煮る。

2.

手羽先が茶色くなり、やわらかくなったら、梅を加えて落としぶたを取り、煮汁がほとんどなくなるまで、弱めの中火で20~30分煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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