ロールカツ

材料（２人分）

豚薄切り肉
　160g
卵液
　・溶き卵
　　1個分
　・薄力粉
　　大さじ2
　・水
　　大さじ1
「バジルペースト」
　大さじ2
塩、こしょう、パン粉、揚げ油

• 豚薄切り肉

  160g

• 卵液

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・薄力粉

  大さじ2

• 　・水

  大さじ1

• 「バジルペースト」

  大さじ2

• 塩、こしょう、パン粉、揚げ油

「バジルペースト」の作り方

1. 1

   豚肉を広げて塩、こしょう各少々をふり、「バジルペースト」を小さじ3/4ずつぬって巻く。卵液にくぐらせ、パン粉適宜をつける。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱して１を色よくカリッと揚げ、油をきって斜め半分に切る。

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