にんじんのエスニック風サラダ

材料（２人分）

桜えび
　3g
にんじん
　1/2本
セロリ
　1/2本
セロリの葉
　少々
酢
　小さじ1/2
とりガラスープの素、ナンプラー
　各小さじ1/3

• 桜えび

  3g

• にんじん

  1/2本

• セロリ

  1/2本

• セロリの葉

  少々

• 酢

  小さじ1/2

• とりガラスープの素、ナンプラー

  各小さじ1/3

1. 1

   耐熱容器に桜えびを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。にんじんはせん切りにする。セロリは斜め薄切りにし、葉はせん切りにして飾り用にとりおく。

2. 2

   ポリ袋に桜えび、にんじん、セロリの茎と、酢小さじ1/2、とりガラスープの素、ナンプラー各小さじ1/3を入れてよくもみ込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室に約15分おく。器に盛り、とりおいたセロリの葉をのせる。

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