ワンタン入りスープ雑煮
548kcal
4.5g
20min
材料（２人分）
卵…１個
チンゲン菜…１株
きくらげ…４g
ワンタン(市販品)…10個
切りもち…４個
中華ブイヨン…４カップ
・こしょう、塩
チンゲン菜…１株
きくらげ…４g
ワンタン(市販品)…10個
切りもち…４個
中華ブイヨン…４カップ
・こしょう、塩
作り方
- きくらげはぬるま湯につけてもどし、包丁で石づきを取る。卵は好みのかたさにゆでる。チンゲン菜は根元を切り落として洗い、長さを半分に切る。もちは半分に切り、オーブントースターでこんがり焼く。
- 鍋に中華ブイヨンを煮立て、チンゲン菜ときくらげを加える。チンゲン菜に火が通ったら、ワンタンも入れて温める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
- 器にもちと２を入れ、ゆで卵に半分包丁を入れたあと、ずらして波形に切ってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- きくらげ
- ブナやカエデなどの、朽ち木や生木に、梅雨から秋にかけて発生するきのこの一種。原木や菌床（…
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