バスク風チーズケーキ
自宅で○○○に“行った風”レシピ
こんがり黒い見た目にびっくり！濃厚なチーズと焦げの風味がマッチ
全量：
2225kcal
材料（縦17×横21×高さ3cmの耐熱バット1台分）
クリームチーズ
250g
生クリーム
1カップ
溶き卵
1個分
砂糖
100g
レモン汁
小さじ1
薄力粉
大さじ1
250g
生クリーム
1カップ
溶き卵
1個分
砂糖
100g
レモン汁
小さじ1
薄力粉
大さじ1
下ごしらえ
-
1
クリームチーズは室温にもどす。
-
2
オーブンは220℃に予熱する。
-
3
バットの縁から2〜3cm出るようにオーブン用ペーパーを敷く。
バサッと入れるのがお店風!
作り方
-
1
ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。溶き卵を加えて混ぜ、なめらかになったら生クリーム、レモン汁、薄力粉を加え、均一になるまでよく混ぜる。
なめらかになるまで〜
-
2
-
3
オーブンから取り出し、完全にさます。好みで冷蔵室で冷やしても。
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市瀬悦子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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