レシピ
ハンバーグのピザ風

ハンバーグのピザ風

Name: ハンバーグのピザ風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…200g; 卵…1個; ピザ用チーズ…50g; えのきたけ…1袋(約100g); トマト…1個; パン粉…大さじ3; 塩…小さじ1/2

小分けせずに大きく焼くからとってもジューシー

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

409kcal

2.5g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1個
ピザ用チーズ
　50g
えのきたけ
　1袋(約100g)
トマト
　1個
パン粉
　大さじ3
塩
　小さじ1/2

合いびき肉

200g
卵

1個
ピザ用チーズ

50g
えのきたけ

1袋(約100g)
トマト

1個
パン粉

大さじ3
塩

小さじ1/2

作り方

1

えのきたけはみじん切りにする。ボウルに入れ、合いびき肉、卵、パン粉大さじ3、塩小さじ1/2を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。
2

直径約26cmのフライパンに１を約1cm厚さに円く広げ、ふたをして中火にかけ、約3分焼く。トマトは縦半分に切って横1cm幅に切る。ハンバーグの上下を返し、トマトをのせてピザ用チーズを散らし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。