ゴーヤーのきんぴら
135kcal
2.6g
材料（作りやすい分量）
ゴーヤー(5mm幅の半月切り)…1本(約300g)
赤とうがらしの小口切り…少々
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
サラダ油
赤とうがらしの小口切り…少々
合わせ調味料
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
サラダ油
作り方
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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