手羽中のスパイシーBBQソース
472kcal
2.1g
材料（２人分）
とり手羽中(骨に沿って半分に切る)…6本
レタス(一口大に切る)…1/2個
チリソース(混ぜる)
・トマトケチャップ…大さじ3
・ウスターソース、はちみつ…各大さじ1
・塩…少々
・一味とうがらし、タバスコ…各適量
小麦粉、サラダ油
レタス(一口大に切る)…1/2個
チリソース(混ぜる)
・トマトケチャップ…大さじ3
・ウスターソース、はちみつ…各大さじ1
・塩…少々
・一味とうがらし、タバスコ…各適量
小麦粉、サラダ油
作り方
- 手羽中に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ2をひき、手羽中の皮目を下にして並べ、中火で約5分転がしながら焼く。上下を返してさらに約5分焼き、いったん取り出す。
- フライパンを拭いてきれいにし、チリソースを入れて中火で煮立てる。２を戻し入れ、ソースをからめる。器に盛り、レタスを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
お料理メモ
おとなARRANGE
タバスコを追いがけして、さらに辛みを足してお酒が進む味わいに。酸味も増すのでさっぱり食べられます。
食材の扱い方・ポイント
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