いかと里いもの煮つけ
292kcal
3.2g
30min
材料（２人分）
いか…１ぱい
里いも…６個(約500g)
だし汁…１カップ
・塩、酒、砂糖、しょうゆ
里いも…６個(約500g)
だし汁…１カップ
・塩、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- 里いもはよく洗って皮をむき、半分に切る。塩をまぶしてもみ、ぬめりを洗い流す。いかは足を引っ張って内臓を抜き、胴は７〜８mm幅の輪切りにする。足は内臓を切り落とし、２〜３本ずつに切り分ける。
- 鍋にだし汁、いか、里いも、酒大さじ２を入れて火にかけ、里いもがやわらかくなるまで約10分煮る。
- 砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ２を加え、さらに強火で３分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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