じゃがいもとちくわのサラダ

246kcal
1.3g
じゃがいもとちくわのサラダ
じゃがいもとちくわのサラダ

頼りになる!10分2品弁当

小林まさみさんのレシピ

じゃがいもとにんじんの加熱時間を変えてしっとりと

材料(1人分)

ちくわ…1本〈5mm幅の斜め切り〉
じゃがいも…小1個(約100g)
にんじん…1/3本(約50g)〈四つ割り〉
酢、塩、こしょう、マヨネーズ

作り方

  1. じゃがいも、にんじんは皮つきのまま水でぬらし、別々にラップで包む。
  2. 電子レンジで約3分加熱し、にんじんを取り出す。じゃがいもは上下を返してさらに約3分加熱し、皮をむいてにんじんとともにボウルに入れ、粗く潰す。
  3. 酢小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、さめたらマヨネーズ大さじ1 1/2とちくわを入れて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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