きくらげとコーンの塩炒め

52kcal
0.4g
きくらげとコーンの塩炒め
きくらげとコーンの塩炒め

舘野鏡子さんのレシピ

きくらげにコーンの甘みが好相性

材料(2人分)

きくらげ…10g
ホールコーン缶…1/2缶(約60g)
ごま油…小さじ1
酒…小さじ1
塩、こしょう…各少々

作り方

  1. きくらげは熱湯に約15分ひたしてもどし、湯をきって石づきがあれば手で除く。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱してきくらげを炒める。油がなじんだら酒小さじ1と、ホールコーン缶を缶汁をきって加える。さっと炒めて塩、こしょう各少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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