白菜のカリカリにんにくサラダ
102kcal
0.7g
材料（２人分）
白菜(葉の部分)…100g
にんにく…2片
オリーブ油…大さじ１ 1/2
酢…大さじ1
みりん…小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
にんにく…2片
オリーブ油…大さじ１ 1/2
酢…大さじ1
みりん…小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- 白菜は食べやすい大きさにちぎって、器に盛る。にんにくは横薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで3〜4分炒めて火を止め、ペーパータオルに取り出す。残った油に酢大さじ1、みりん小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて弱火にかける。温まったら白菜にかけてにんにくを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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