水菜の昆布漬け

46kcal
2.2g
水菜の昆布漬け
水菜の昆布漬け

サラダ感覚で食べられる簡単漬け

材料(作りやすい分量)

  • 水菜…1わ(約200g)〈キッチンばさみで5cm長さに切る〉
  • 赤とうがらし…1本〈半分にちぎって種を除く〉
  • 塩昆布…大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
水菜…1わ(約200g)〈キッチンばさみで5cm長さに切る〉
赤とうがらし…1本〈半分にちぎって種を除く〉
塩昆布…大さじ1
塩…小さじ1/4

作り方

  1. 袋に野菜と調味料を直接入れ手でもみこむ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 佐々木美果

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

とうがらし
とうがらし
熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…

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