ズッキーニの中華炒め

ズッキーニの中華炒め

ズッキーニの歯ごたえを生かした炒めもの

カロリー
190kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ3

ズッキーニ…2本

にんにく…1/2片

中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+水)…50ml

・サラダ油、塩、こしょう、酒、片栗粉

作り方

1.

ズッキーニは乱切りにする。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2を熱して、にんにく、じゃこ、ズッキーニを順に加えて炒める。全体に油がまわったら、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、中華スープも加える。

3.

ズッキーニに火が通ったら、酒大さじ1/2を加え、塩、こしょうで味をととのえて、片栗粉小さじ1/3を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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