水餃子の帆立あんかけ

298kcal
1.5g
25min
水餃子の帆立あんかけ
水餃子の帆立あんかけ

中島有香さんのレシピ

あっさり塩味だからいくらでもいける

材料(2人分)

豚ひき肉…120g
帆立水煮缶…小1缶(約95g)
長ねぎのみじん切り…10cm分
餃子の皮…12枚
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
・しょうゆ、みりん、塩

作り方

  1. ボウルにひき肉、ねぎ、しょうゆ、みりん各小さじ1を混ぜ合わせ、12等分して餃子の皮で包む。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1の餃子を入れて5〜7分ゆでる。
  3. 小鍋に1/2カップの湯を沸かし、帆立を缶汁ごと入れて混ぜ、塩少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 器に湯をきった2の餃子を盛り、3をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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