ゆで卵とにんじんラペ
297kcal
2.3g
材料（２〜３人分）
卵…3個
にんじん…大1本(約300g)
合わせ調味料
・レモン汁…1個分
・オリーブ油…大さじ2〜3
・粒マスタード…大さじ1
塩、こしょう
にんじん…大1本(約300g)
合わせ調味料
・レモン汁…1個分
・オリーブ油…大さじ2〜3
・粒マスタード…大さじ1
塩、こしょう
作り方
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したら冷蔵庫から出したての卵を入れて約8分ゆで、冷水にとる。完全にさめたら殻をむいて四つ割りにする。
- にんじんはスライサーでせん切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。約15分おき、しっかりと水けをきる。
- 別のボウルに合わせ調味料を入れ、１、２を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！