スペアリブの新玉マリネソテー
477kcal
2.1g
牛尾理恵さんのレシピ
こってり味の肉と、さっぱり味の新玉ねぎとの組み合わせが◎
材料(2人分)
豚スペアリブ…4本(約400g)
新玉ねぎ…1個
おろしにんにく…1片分
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
酢…大さじ2
オリーブ油…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
はちみつ、酒…各大さじ1/2
新玉ねぎ…1個
おろしにんにく…1片分
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
酢…大さじ2
オリーブ油…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
はちみつ、酒…各大さじ1/2
作り方
- 新玉ねぎは縦半分に切って半分をすりおろし、残りは縦薄切りにする。豚スペアリブは塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、玉ねぎのすりおろし、おろしにんにく、酢大さじ2を加えてもみ込み、約10分おく。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、スペアリブの漬け汁をしっかりときって並べる(漬け汁はとりおく)。各面を4〜5分ずつ焼き、スペアリブの漬け汁、しょうゆ大さじ1、はちみつ、酒各大さじ1/2を加え、上下を返しながら1〜2分、照りが出るまで煮からめる。
- 器に1の薄切りにした玉ねぎを敷き、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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