とうもろこしシューマイ

材料（8個分）

とうもろこし
　2本
肉だね
　・とりひき肉
　　200g
　・卵黄
　　1個分
　・玉ねぎの粗みじん切り
　　1/4個分
　・塩、こしょう
　　各少々
しょうゆ、酢

• とうもろこし

  2本

• 肉だね

• 　・とりひき肉

  200g

• 　・卵黄

  1個分

• 　・玉ねぎの粗みじん切り

  1/4個分

• 　・塩、こしょう

  各少々

• しょうゆ、酢

1. 1

   とうもろこしは皮をむいてひげを取る。長さを半分に切り、包丁で実をはずす。

2. 2

   肉だねを作る。すべての材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にして丸め、１を1/8量ずつ表面にはりつけて軽くにぎり、耐熱皿に並べる。

   

   肉だねはやわらかめなので、とうもろこしを埋め込んでにぎるように形を整えて。

3. 3

   大きめのフライパンに1cm深さの水を入れて火にかけ、ふつふつとしたらいったん火を止めて２を皿ごと入れる。ふたをして火にかけ、約10分蒸す。竹串を刺してみて中まで火が通ったら、器に盛る。

   

   フライパンに皿を入れるときはいったん火を止めて。やや深めの皿を使うと、水が入らない。

4. 4

   ３の耐熱皿に残ったスープ、しょうゆ、酢各大さじ1を混ぜ合わせて添える。

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