ハワイアンパンケーキ

材料（3～4人分）

• 生地
• 　・卵…1個
• 　・薄力粉…300g
• 　・ベーキングパウダー…小さじ2
• 　・あれば重曹…小さじ1/2
• 　・プレーンヨーグルト…3/4カップ
• 　・牛乳…1カップ
• 　・バター(食塩不使用)…40g
• 　・砂糖…大さじ1
• 　・塩…小さじ1/3
• サラダ油…大さじ1/2
• バター(食塩不使用)…適宜
• メープルシロップ…適宜

作り方

1. 生地を作る。ポリ袋に薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、塩を入れて口を閉じてふり混ぜる。
2. ボウルに卵を割り入れ、プレーンヨーグルト、牛乳を加えて泡立て器で均一になるまで混ぜる。
3. 耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱して溶かし、２に加える。１も加えて泡立て器で均一になるまで混ぜ、冷蔵庫に約30分置く。
4. フライパンに油を熱し、３を玉じゃくし1杯分弱流し入れて約2分焼く。縁が固まり、表面に大きな気泡が2～3個できたら返し、さらに約2分焼いて取り出す。残りも同様に焼く。
5. 器に４を盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。