
かじきのはちみつ照り焼き
ワインをきかせた甘辛だれに漬け込んで
30分
1人分:
389kcal
2.3g
材料(2人分)
かじき
2切れ
れんこん
小1節(約150g)
にんじん
1/3本(約50g)
ごぼう
1/2本(約100g)
たれ(赤ワイン1/2カップ、はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、こしょう少々)
バター、塩
2切れ
れんこん
小1節(約150g)
にんじん
1/3本(約50g)
ごぼう
1/2本(約100g)
たれ(赤ワイン1/2カップ、はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、こしょう少々)
バター、塩
作り方
-
1
たれの材料を混ぜ合わせ、かじきを約10分漬ける。
-
2
れんこん、にんじん、ごぼうは細めの乱切りにする。れんこんとごぼうはそれぞれ水にさらす。
-
3
フライパンにバター大さじ1を溶かして水をきったれんこんとごぼう、にんじんを炒める。全体に油がまわったら水1/2カップを注ぎ、塩少々をふってふたをし、弱火で約10分、蒸し煮にする。ふたを取って火を強め、水分をとばして皿に盛る。
-
4
フライパンをふいてバター大さじ1を溶かし、1のかじきの汁をきって並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返して焼き、1のたれを加えて3〜4分煮詰める。たれにとろみがついたら、かじきを3の野菜の上にのせ、たれをかける。

重野佐和子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # パン粉焼き 魚
- # 味噌漬け 魚
- # ヨーグルト味噌漬け 魚
-
カテゴリ:
-
主な食材:
おすすめ読みもの(PR)
かじきの人気レシピランキング
かじきの人気レシピランキングをもっと見る
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキング
魚介の焼き物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!