白身魚の香味野菜カルパッチョ

148kcal
1.1g
白身魚の香味野菜カルパッチョ
白身魚の香味野菜カルパッチョ

香味野菜で夏のごはんが変わる!

自家製の冷凍「香味野菜ミックス」をふんだんに使って。レモンで爽やかな香りをプラス

材料(2人分)

  • 白身魚(刺し身用・ここでは鯛を使用)…120g
  • 「香味野菜ミックス」…40g
  • レモン汁…小さじ2
  • 塩…小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • オリーブ油…大さじ1
  • レモン
白身魚(刺し身用・ここでは鯛を使用)…120g
「香味野菜ミックス」…40g
レモン汁…小さじ2
塩…小さじ1/3
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
レモン

作り方

  1. 「香味野菜ミックス」は自然解凍して粗く刻む。
  2. 白身魚は5mm厚さのそぎ切りにし、器に少しずつ重なるようにしながらずらして盛り、1をのせる。レモン汁小さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブ油大さじ1を回しかける。好みでレモンを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

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