ココアドーナッツ

300kcal
ココアドーナッツ
ココアドーナッツ

こうばしいチョコ味に

材料(6個分)

ココア…7g
卵…1個
ホットケーキミックス…250g
バター(食塩不使用)…大さじ1/2
牛乳…大さじ3 1/2~4
グラニュー糖…大さじ2 1/2
打ち粉(薄力粉など)…適宜
サラダ油…適宜

作り方

  1. ココアはスプーンの背でだまをつぶしてなめらかにし、ホットケーキミックスと混ぜ合わせる。
    ココアはだまをつぶしてからホットケーキミックスと混ぜ合わせておくと、生地全体との混ざりがよくなる。
  2. バターは小さめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約20秒加熱して溶かす。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐし、牛乳、グラニュー糖を順に加えてそのつどよく混ぜる。1を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターを加えてよく混ぜる。粉っぽさがなくなったらラップをかけ、冷蔵庫に入れて約15分やすませる。
  3. まな板に打ち粉を薄くふり、2の生地をのせてさらに打ち粉を薄くふり、手で7~8mm程度の厚さにのばす。直径7~8cmのコップで形を抜く。抜いた生地の中心にペットボトルのキャップを置いて押し、内側も抜く。残りも同様にし、合計6個のドーナッツ形を作る。
  4. フライパンに油を5mm~1cm深さに入れて低温(約160℃)に熱し、3を入れてごく弱火で約2分30秒揚げ焼きにする。上下を返し、さらに1分~1分30秒、きつね色になるまで揚げ焼きにする。もしやわらかいようであれば、さらに上下を返し、約1分揚げ焼きにして中まで火を通す。

    ●途中、油が少なくなってきたら足すようにして。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • その他
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撮影:
  • 馬場わかな

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