レシピ
オレンジとグレープフルーツのゼリー

オレンジとグレープフルーツのゼリー

Name: オレンジとグレープフルーツのゼリー
Yield: 20×16㎝のバット1台分
Cuisine: 洋食
Ingredients: オレンジ…1個; グレープフルーツ…1個; 砂糖…60g; 粉ゼラチン…5g; レモン汁…大さじ2

「バット」で、「保存袋」で完成！「ひんやりデザート」を手軽に。

かんきつの香りは、暑い季節にぴったり！手作りならではの口溶けを満喫して

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

102kcal

材料（20×16㎝のバット1台分）

オレンジ
　1個
グレープフルーツ
　1個
砂糖
　60g
粉ゼラチン
　5g
レモン汁
　大さじ2

オレンジ

1個
グレープフルーツ

1個
砂糖

60g
粉ゼラチン

5g
レモン汁

大さじ2

下ごしらえ

1

小さな耐熱容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。

作り方

1

オレンジは薄皮をむき、身を取り出す。グレープフルーツは縦半分に切り、半分は薄皮をむき、身を取り出す。残りは果汁を搾り、水を足して１ 1/4カップにする。
2

バットに、１の果汁と水を合わせたもの、砂糖を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。レモン汁を加え、さっと混ぜる。
3

ゼラチンをラップをかけずに電子レンジで10秒ずつ、完全に溶けるまで加熱する。２を大さじ1～2加えてよく混ぜ、２に戻し入れてさらに混ぜる。
4

オレンジ、グレープフルーツの身を入れて軽く混ぜ、冷蔵室で4～5時間冷やし固める。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。