豚と酢玉ねぎのじっくり煮込み
406kcal
1.1g
材料（２人分）
- 豚肩ロースかたまり肉…250g
- アンチョビー…2枚
- にんにく…1片
- イタリアンパセリ…適量
- 「基本の酢玉ねぎ」…200g
- 粒マスタード、塩、こしょう
豚肩ロースかたまり肉…250g
アンチョビー…2枚
にんにく…1片
イタリアンパセリ…適量
「基本の酢玉ねぎ」…200g
粒マスタード、塩、こしょう
アンチョビー…2枚
にんにく…1片
イタリアンパセリ…適量
「基本の酢玉ねぎ」…200g
粒マスタード、塩、こしょう
作り方
- にんにくは薄切りにし、アンチョビーはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。
- 厚手の鍋に１、「酢玉ねぎ」、粒マスタード大さじ1、塩、こしょう各少々、水1/2カップを入れ、ふたをして弱火で約30分煮る。
- 器に盛り、イタリアンパセリを粗みじん切りにして散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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