さんまのキムチ煮

397kcal
1.6g
30min
さんまのキムチ煮
さんまのキムチ煮

村田裕子さんのレシピ

青い魚とキムチは相性バツグン

材料(2人分)

さんま…2尾
白菜キムチ…80g
春菊…1/2わ
・サラダ油、酒、しょうゆ

作り方

  1. さんまはキッチンバサミで頭と尾を落とし、4等分の筒切りにして、わたを抜き取り、よく洗ってしっかりと水をふく。
  2. キムチはざく切りに、春菊は4〜5cm長さに切る。
  3. フライパンに油大さじ1を熱して、さんまを並べる。両面にこんがりと焼き色がついたらキムチ、水50ml、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、さんまにからめながら3〜4分煮る。フライパンのあいている所に春菊を加え、さっと煮て、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

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