牛ひつまぶし

558kcal
2.4g
牛ひつまぶし
牛ひつまぶし

味の変化で最後まで食べ飽きない

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g
万能ねぎの小口切り…2本分
しば漬け…適宜
わさびおろし
 ・大根おろし…1/4カップ
 ・練りわさび…小さじ1
温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分
「甘辛しょうゆだれ」…大さじ5
ほうじ茶…適宜
サラダ油

作り方

  1. わさびおろしの材料を混ぜ合わせる。牛肉にたれ大さじ3をもみ込む。
  2. フライパンに油少々を熱し、牛肉をたれごと入れ、汁けがなくなるまで炒める。
  3. 器にご飯を盛って残りのたれをかけ、2をのせる。1のわさびおろしをのせて万能ねぎを散らす。そのまま食べたり、しば漬けを混ぜたり、ほうじ茶を注いで食べる。
    ほうじ茶を注げばお茶漬け風に

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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