牛ひつまぶし【by 枝元なほみさん】
558kcal
2.4g
材料（２人分）
牛切り落とし肉…150g
万能ねぎの小口切り…2本分
しば漬け…適宜
わさびおろし
・大根おろし…1/4カップ
・練りわさび…小さじ1
温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分
「甘辛しょうゆだれ」…大さじ5
ほうじ茶…適宜
サラダ油
万能ねぎの小口切り…2本分
しば漬け…適宜
わさびおろし
・大根おろし…1/4カップ
・練りわさび…小さじ1
温かいご飯…小さめのどんぶり2杯分
「甘辛しょうゆだれ」…大さじ5
ほうじ茶…適宜
サラダ油
作り方
- わさびおろしの材料を混ぜ合わせる。牛肉にたれ大さじ3をもみ込む。
- フライパンに油少々を熱し、牛肉をたれごと入れ、汁けがなくなるまで炒める。
- 器にご飯を盛って残りのたれをかけ、２をのせる。１のわさびおろしをのせて万能ねぎを散らす。そのまま食べたり、しば漬けを混ぜたり、ほうじ茶を注いで食べる。
ほうじ茶を注げばお茶漬け風に
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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