焼きぶりのごまだれサラダ

時短でラク
337kcal
1.3g
15min
焼きぶりのごまだれサラダ
焼きぶりのごまだれサラダ

久保香菜子さんのレシピ

ぶりを時には、おしゃれに変身させて

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • サラダ野菜ミックス…1袋
  • ごまだれ(練りごま[白]大さじ2、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1)
  • ・塩
ぶり…2切れ
サラダ野菜ミックス…1袋
ごまだれ(練りごま[白]大さじ2、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1)
・塩

作り方

  1. ぶりは両面に軽く塩をふって約5分おき、汁をふく。サラダ野菜(なければレタス類を何種類か、適量ずつちぎる)は冷水につけてパリッとさせる。
  2. ごまだれの酒とみりんを合わせて電子レンジで約1分加熱し、練りごまに少しずつ加えて混ぜ、しょうゆも混ぜる。
  3. ぶりはグリルで両面をこんがりと焼き、皿に盛る。サラダ野菜の水をしっかりときって、こんもりとのせ、ごまだれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

久保香菜子
久保香菜子
料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

食材の扱い方・ポイント

ぶり
ぶり
寒ぶりといわれるように、12月〜2月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32175品をご紹介!