ゴーヤーとツナの甘酢あえ
95kcal
1.0g
材料（2～3人分）
ツナ缶…小1缶（約70g）
ゴーヤー…1本
青じそ…10枚
甘酢じょうゆ
・酢…大さじ3
・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
ゴーヤー…1本
青じそ…10枚
甘酢じょうゆ
・酢…大さじ3
・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたを除き、横薄切りにする。しそはせん切りにする。
ゴーヤーのわたは、スプーンでこそぐようにするときれいに取れる。 - ボウルにゴーヤーとツナを缶汁ごと入れて全体を混ぜる。甘酢じょうゆの材料を混ぜて加え、しそも加えてあえる。
ゴーヤーをツナの缶汁の油でコーティングすると、パリパリ感が続く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
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