濃厚ミネストローネ

材料（２人分）

ベーコン
　4～5枚(約40g)
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　1/4本
セロリ
　1/4本
トマトケチャップ
　大さじ3
オリーブ油、塩、こしょう

• ベーコン

  4～5枚(約40g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  1/4本

• セロリ

  1/4本

• トマトケチャップ

  大さじ3

• オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじんに刻む。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて約8分炒める。

3. 3

   ベーコンを加えてさらに炒め、軽く焼き色がついたらケチャップを加えて酸味がとぶまで約2分炒める。

4. 4

   塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、水１ 1/2カップを加えて強火にし、煮立ったら弱火で約3分煮る。

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