きのこのからみもち風【by 笠原将弘さん】
315kcal
1.4g
材料（２人分）
「きのこおこわ」…茶碗2杯分
納豆…1パック
大根おろし…200g
しょうゆ…大さじ1/2～1
サラダ油…大さじ1
刻みのり…少々
納豆…1パック
大根おろし…200g
しょうゆ…大さじ1/2～1
サラダ油…大さじ1
刻みのり…少々
作り方
- 「きのこおこわ」はボウルに入れ、めん棒などでついてもち状にする。手水をつけて一口大の小判形にする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、１を両面焼き目がつくまで焼く。
- 納豆1パックと、大根おろし200gは汁けをきり、しょうゆ大さじ1/2〜1と混ぜ合わせる。
- 器に２を盛り、３をかけ、刻みのり少々をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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