ガーリック焼き肉

材料（3〜4人分）

「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく
　1/2片分
「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ
　大さじ2
牛切り落とし肉
　500g
長ねぎ
　6cm
リーフレタス
　適宜
コチュジャン
　適宜
ごま油

• 「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく

  1/2片分

• 「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ

  大さじ2

• 牛切り落とし肉

  500g

• 長ねぎ

  6cm

• リーフレタス

  適宜

• コチュジャン

  適宜

• ごま油

「にんにくのしょうゆ漬け」の作り方

1. 1

   「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくは縦薄切りにする。ねぎは芯を除き、せん切りにしてしらがねぎにし、水にさらして水けを絞る。

2. 2

   牛肉は1.5cm幅に切ってボウルに入れる。「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ、１のにんにくを加えて手でもむ。

   

   焼く前に肉にしょうゆだれをもみ込むと、肉の臭みも取れ、にんにくの風味がつく。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、２をたれごと入れて炒める。器に盛り、リーフレタス、しらがねぎを添える。リーフレタス1枚に肉、しらがねぎ、コチュジャンをのせて巻いて食べる。

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