レシピ
ガーリック焼き肉

ガーリック焼き肉

Name: ガーリック焼き肉
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく…1/2片分; 「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ2; 牛切り落とし肉…500g; 長ねぎ…6cm; リーフレタス…適宜; コチュジャン…適宜; ごま油

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

野菜で巻いてバランスよく

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

360kcal

1.3g

材料（3〜4人分）

「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく
　1/2片分
「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ
　大さじ2
牛切り落とし肉
　500g
長ねぎ
　6cm
リーフレタス
　適宜
コチュジャン
　適宜
ごま油

「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく

1/2片分
「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ

大さじ2
牛切り落とし肉

500g
長ねぎ

6cm
リーフレタス

適宜
コチュジャン

適宜
ごま油

このレシピの「にんにくのしょうゆ漬け」の作り方

作り方

1

「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくは縦薄切りにする。ねぎは芯を除き、せん切りにしてしらがねぎにし、水にさらして水けを絞る。
2

牛肉は1.5cm幅に切ってボウルに入れる。「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ、１のにんにくを加えて手でもむ。

焼く前に肉にしょうゆだれをもみ込むと、肉の臭みも取れ、にんにくの風味がつく。
3

フライパンにごま油小さじ1を熱し、２をたれごと入れて炒める。器に盛り、リーフレタス、しらがねぎを添える。リーフレタス1枚に肉、しらがねぎ、コチュジャンをのせて巻いて食べる。