オープンアップルパイ

材料（20cm四方1台分）

りんご
　小2個
くるみ
　20g
冷凍パイシート(20cm四方)
　1枚
クリームチーズ
　50g
バター(食塩不使用)
　10g
グラニュー糖
　15g+10g

• りんご

  小2個

• くるみ

  20g

• 冷凍パイシート(20cm四方)

  1枚

• クリームチーズ

  50g

• バター(食塩不使用)

  10g

• グラニュー糖

  15g+10g

1. 1

   クリームチーズは室温にもどす。

2. 2

   オーブンは200℃に予熱する。

3. 3

   天板にオーブン用ペーパーを敷き、パイシートをのせて室温にもどす。

1. 1

   パイシートは、4辺の縁から約3cmを残し、フォークで均等に刺す。

   

   フォークで空気穴をあけるが、縁はふくらませたいので3cmほど残す。

2. 2

   ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖15gを入れて泡立て器でよく混ぜる。１のパイシートの中央にのせ、スプーンで直径約15cmに円く広げる。

3. 3

   りんごは皮つきのまま8等分のくし形切りにし、２のクリームチーズの上に少しずつ重ねながらこんもりとのせる。

   

   りんごは皮を外側にし、クリームチーズの上に少しずつ重ねながらのせる。

4. 4

   小さめの耐熱容器にバターを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱して溶かし、スプーンでりんごにむらなくぬる。グラニュー糖10gをふり、くるみを散らす。

   

   りんごにバターをぬってつやを出す。焼くとしんなりし、パイの中に沈む。

5. 5

   オーブンの温度を180℃に下げ、約30分焼く。パイシートがふくらみ、こんがりと焼き色がついたら取り出して器に盛る。好みで粉糖をふっても。

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