豚肉のりんごチーズソテー

300kcal
1.4g
25min
豚肉のりんごチーズソテー
豚肉のりんごチーズソテー

中島有香さんのレシピ

にんにくのきいたりんごソースが決めて

材料(2人分)

豚しょうが焼き用肉…4枚
スライスチーズ…1枚
りんご…小1/2個
おろしにんにく…1片分
ミニトマト…6個
白ワイン…大さじ1
・サラダ油、小麦粉、しょうゆ、みりん

作り方

  1. りんごは半量を皮つきのまま縦薄切りにし、残りも皮つきのまま小さく切る。スライスチーズは半分に。
  2. 豚肉2枚を広げて、薄切りにしたりんごとスライスチーズを1/2量ずつのせ、残りの豚肉ではさむ。
  3. フライパンに油大さじ1を熱し、2に小麦粉を薄くまぶして両面に焼き色をつける。ふたをして、5〜6分蒸し焼きにして火を通し、豚肉を取り出す。
  4. 続けて3のフライパンで小さく切ったりんごを炒め、おろしにんにく、ワイン、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて煮立てる。
  5. 豚肉を皿に盛って4をソースごとかけ、ミニトマトを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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