さばと緑野菜のホイル蒸し
287kcal
2.2g
材料（２人分）
さば水煮缶…1缶(約200g)
ブロッコリー…1/3個
小松菜…大1/3わ(約80g)
みそだれ
・みそ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
バター
ブロッコリー…1/3個
小松菜…大1/3わ(約80g)
みそだれ
・みそ…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
バター
作り方
- さばは缶汁をきって大きく割る。ブロッコリーは小さめの小房に分け、小松菜は4cm長さに切る。
- 30cm四方に切ったアルミホイル2枚に、小松菜、ブロッコリー、さばを半量ずつ順に重ねる。みそだれの材料を混ぜて、半量ずつところどころにのせる。アルミホイルの上下を合わせて閉じ、左右を折り畳んで閉じる。
- フライパンに並べ、水3/4カップを注いでふたをして中火で約10分蒸す。ホイルごと器に盛り、ホイルを開いてバター15gを半量ずつのせ、混ぜながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【この材料に変えても】
「ブロッコリー」→「赤パプリカ」1/2個(小さめの一口大に切る)
※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。
食材の扱い方・ポイント
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