りんごとくるみのパンプディング

材料（約18×15cmの耐熱皿１個分・約４人分）

「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）
　１ 1/2カップ
くるみ
　7粒
卵黄
　2個分
溶き卵
　1個分
レーズン食パン（6枚切り）
　2枚
コーンスターチ（または薄力粉）
　大さじ1
バター
　適量
牛乳
　1カップ
グラニュー糖
　大さじ１ 1/2
粉糖
　適量

• 「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）

  １ 1/2カップ

• くるみ

  7粒

• 卵黄

  2個分

• 溶き卵

  1個分

• レーズン食パン（6枚切り）

  2枚

• コーンスターチ（または薄力粉）

  大さじ1

• バター

  適量

• 牛乳

  1カップ

• グラニュー糖

  大さじ１ 1/2

• 粉糖

  適量

「煮りんご」の作り方

1. 1

   耐熱皿にバターを薄くぬる。

2. 2

   オーブンは180℃に予熱する。

1. 1

   レーズン食パンは耐熱皿の大きさに合わせて3～4cm四方に切り、耐熱皿の底に敷き詰める。

2. 2

   ボウルに卵黄、溶き卵、グラニュー糖を入れ、薄力粉を茶こしでふるって加え、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつど全体がなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   １に煮りんごを少し重なるように並べ入れ、全体に敷き詰める。２を流し入れ、くるみを包丁で粗く刻んで散らし、オーブンで約35分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、粉糖をふる。

   

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