レシピ
りんごとくるみのパンプディング

りんごとくるみのパンプディング

Name: りんごとくるみのパンプディング
Yield: 約18×15cmの耐熱皿１個分・約４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）…１ 1/2カップ; くるみ…7粒; 卵黄…2個分; 溶き卵…1個分; レーズン食パン（6枚切り）…2枚; コーンスターチ（または薄力粉）…大さじ1; バター…適量; 牛乳…1カップ; グラニュー糖…大さじ１ 1/2; 粉糖…適量

煮りんごでかんたんおやつ

くるみの食感がアクセント。あつあつでも冷やしてもおいしい

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

376kcal

材料（約18×15cmの耐熱皿１個分・約４人分）

「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）
　１ 1/2カップ
くるみ
　7粒
卵黄
　2個分
溶き卵
　1個分
レーズン食パン（6枚切り）
　2枚
コーンスターチ（または薄力粉）
　大さじ1
バター
　適量
牛乳
　1カップ
グラニュー糖
　大さじ１ 1/2
粉糖
　適量

「煮りんご」（汁けを軽くきったもの）

１ 1/2カップ
くるみ

7粒
卵黄

2個分
溶き卵

1個分
レーズン食パン（6枚切り）

2枚
コーンスターチ（または薄力粉）

大さじ1
バター

適量
牛乳

1カップ
グラニュー糖

大さじ１ 1/2
粉糖

適量

このレシピの「煮りんご」の作り方

下ごしらえ

1

耐熱皿にバターを薄くぬる。
2

オーブンは180℃に予熱する。

作り方

1

レーズン食パンは耐熱皿の大きさに合わせて3～4cm四方に切り、耐熱皿の底に敷き詰める。
2

ボウルに卵黄、溶き卵、グラニュー糖を入れ、薄力粉を茶こしでふるって加え、泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加え、そのつど全体がなめらかになるまで混ぜる。
3

１に煮りんごを少し重なるように並べ入れ、全体に敷き詰める。２を流し入れ、くるみを包丁で粗く刻んで散らし、オーブンで約35分焼く。表面に焼き色がついたら取り出し、粉糖をふる。