里いものべっこう煮

材料（２人分）

里いも
　6～7個(約400g)
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/4
　・水
　　大さじ3

• 里いも

  6～7個(約400g)

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・片栗粉

  小さじ1/4

• 　・水

  大さじ3

1. 1

   里いもは、皮つきのまま両端を切り落とし、まん中に包丁でぐるりと1周切り目を入れる。耐熱皿に広げ入れ、水大さじ2をふってふんわりとラップをかける。電子レンジで約5分加熱し、上下を返して再びラップをかけ、約4分加熱する(竹串がスーッと通るくらいが目安)。さわれる程度の温度になったらペーパータオルなどで包んで皮をむく。

   

   里いもはまん中に切り目を入れて加熱すると、皮がするりとむける。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら１を加えて強火にし、3～4分煮からめる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！