材料（２人分）
ミニトマト
2/3パック
プレーンヨーグルト
大さじ１
・マヨネーズ、塩、こしょう
2/3パック
プレーンヨーグルト
大さじ１
・マヨネーズ、塩、こしょう
作り方
-
1
ヨーグルトはざるに広げたペーパータオルの上に５分ほどのせて軽く水をきる。ミニトマトは四つ割りにする。
-
2
１のヨーグルトをボウルなどに入れてマヨネーズ大さじ１を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。好みでレモン汁少々を加えても。
-
3
ミニトマトを器に盛って２をかける。
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貝谷郁子 さん
料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
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▶公式ブログ：貝谷郁子の和イタリアンキッチンから
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