さわらのグリルくるみソース

さわらのグリルくるみソース

こうばしい中華風のソースで召し上がれ

カロリー
358kcal
塩分
0.2g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

さわら…2切れ

カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個

ソース(くるみ20g、酒大さじ3、甜麺醤[テンメンジャン]大さじ1[なければ赤みそ大さじ1/2+砂糖大さじ1]、ごま油大さじ1)

作り方

1.

カラーピーマンは縦に1cm幅に切る。ソースのくるみは粗く刻んでおく。

2.

魚焼きグリルにさわらとカラーピーマンを並べて焼く。途中、カラーピーマンは取り出し、さわらは両面を焼く。

3.

小鍋にソースの材料を入れ、弱火にかけて煮詰め、器に盛ったさわらにかける。カラーピーマンを添えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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