さわらのグリルくるみソース
時短でラク
358kcal
0.2g
15min
材料（２人分）
さわら…２切れ
カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
ソース(くるみ20g、酒大さじ３、甜麺醤[テンメンジャン]大さじ１[なければ赤みそ大さじ1/2＋砂糖大さじ１]、ごま油大さじ１)
カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
ソース(くるみ20g、酒大さじ３、甜麺醤[テンメンジャン]大さじ１[なければ赤みそ大さじ1/2＋砂糖大さじ１]、ごま油大さじ１)
作り方
- カラーピーマンは縦に１cm幅に切る。ソースのくるみは粗く刻んでおく。
- 魚焼きグリルにさわらとカラーピーマンを並べて焼く。途中、カラーピーマンは取り出し、さわらは両面を焼く。
- 小鍋にソースの材料を入れ、弱火にかけて煮詰め、器に盛ったさわらにかける。カラーピーマンを添えて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
食材の扱い方・ポイント
- さわら
- 「鰆」(さわら)の字のごとく、「鯛」と並んで春の魚と称されています。成長につれて、「さご…
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