キャロット蒸しパン

材料（直径約7cmのココット・8個分）

ホットケーキミックス
　150g
にんじんのすりおろし
　60g
レーズン
　30g
卵
　1個
牛乳
　1/2カップ
サラダ油
　大さじ1
砂糖
　大さじ2
シナモンパウダー
　小さじ1/4

• ホットケーキミックス

  150g

• にんじんのすりおろし

  60g

• レーズン

  30g

• 卵

  1個

• 牛乳

  1/2カップ

• サラダ油

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ2

• シナモンパウダー

  小さじ1/4

1. 1

   ボウルに卵、牛乳、油、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックス、シナモンを加えて混ぜる。なめらかになったら、にんじんのすりおろしを汁ごと加える。レーズン適宜を飾り用に取り分けて残りを加え、混ぜる。

2. 2

   ココットに紙カップを敷き、紙カップの縁いっぱいまで生地を流し入れ、飾り用のレーズンをのせる。

3. 3

   フライパンに２のココットを並べ、ココットの1/3高さまで水を張り、火にかける。沸騰したら、ふたをふきんでおおってかけ、12〜13分蒸して取り出す。残りも同様にする。

   

   ふたには水蒸気がつきやすいので、布をかけておくと水滴が生地に落ちない。途中、様子を見て湯が少なくなったら湯適宜を足して。

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