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さつまいものつや煮

さつまいものつや煮

迷わない副菜

程よい甘みが、焼き魚によく合います

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

１人分：

255kcal

0.7g

材料（２人分）

  • さつまいも

    1本

  • 砂糖

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 酢、塩

    各小さじ1/4

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、洗う。

  2. 2

    鍋に並べ、ひたるくらいの水、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酢、塩各小さじ1/4を加える。落としぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約6分煮る。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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