水きりヨーグルト
ヨーグルトのあこがれデザート
クリームチーズのようなコクのある水きりヨーグルトなら、 お店で食べるような高級感のあるデザートが作れます
材料（作りやすい分量・1パック(500g)）
プレーンヨーグルト
１パック(500g)
１パック(500g)
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１パック(500g)
作り方
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1
ボウルの上にざるを置き、厚手のペーパータオルを敷く。プレーンヨーグルトを入れてペーパータオルで包むようにし、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ほどかけて水きりをする。1パック500gのものであれば、半量弱の約230gの水きりヨーグルトが作れる。
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藤田千秋 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # ヨーグルト レアチーズケーキ
- # レタス 卵
- # 卵 野菜炒め
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # 卵 唐揚げ
- # 卵 玉ねぎ
- # むきえび 卵
お料理メモ
少量の水きりヨーグルトを作りたい場合は、コーヒードリッパーとペーパーフィルターを使うのがおすすめ。ドリッパーにフィルターをセットしたところにプレーンヨーグルトを入れて、同じように冷蔵庫で一晩ほど水きりをして。
●水きりヨーグルトにはちみつや、ジャムをかけて、そのまま食べてもおいしい。
●ヨーグルトから出た水分は乳清といって、栄養たっぷりなので、牛乳に混ぜて飲んだりしても。
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