チョコとナッツのヨーグルトアイスケーキ

チョコとナッツのヨーグルトアイスケーキ

ヨーグルトのあこがれデザート

ヨーグルトと卵白で軽い食感のアイスケーキに

1人分:

232kcal

材料(12×14×4.5㎝の流し缶1個分・4〜5人分)

下ごしらえ

  1. 1

    「水きりヨーグルト」の作り方
    ボウルの上にざるを置き、厚手のペーパータオルを敷く。プレーンヨーグルトを入れてペーパータオルで包むようにし、ラップをかけて冷蔵庫で一晩ほどかけて水きりをする。1パック500gのものであれば、半量弱の約230gの水きりヨーグルトが作れる。

    None

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは、下ごしらえを参照して、水きりヨーグルト約120g分を作る。

  2. 2

    チョコレートとオレンジピールは粗く刻み、ピスタチオは半分に割る。

  3. 3

    ボウルに卵白を入れて、ハンドミキサー(または泡立て器)で溶きほぐす。耐熱容器にはちみつを入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。卵白を泡立てているところに熱いはちみつを少しずつ加え、つのが立つまでしっかり泡立てる。

    はちみつは熱いので必ず泡立てているところに加えて。そのまま加えると、卵白が固まるので注意。このとき、はちみつの容器も熱いので、やけどしないように気をつけて。

    はちみつは熱いので必ず泡立てているところに加えて。そのまま加えると、卵白が固まるので注意。このとき、はちみつの容器も熱いので、やけどしないように気をつけて。

    None
  4. 4

    別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器の跡がゆるく残るくらいに、とろりとするまで泡立てる。1を加えて混ぜ合わせ、2も加えて混ぜる。3を加えてさっくりと混ぜたら、流し缶に流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で3~4時間冷やし固める。固まったら食べやすい大きさに切る。

    流し缶に入れて冷やす。3~4時間冷やし固めるくらいが、切り分けるのにちょうどよいかたさ。

    流し缶に入れて冷やす。3~4時間冷やし固めるくらいが、切り分けるのにちょうどよいかたさ。

このレシピを共有する

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

おすすめ読みもの(PR)

ヨーグルトの人気レシピランキング

ヨーグルトの人気レシピランキングをもっと見る

その他のヨーグルトのお菓子の人気レシピランキング

その他のヨーグルトのお菓子の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!