揚げあじのねぎおろし

揚げあじのねぎおろし

カリッと揚がったあじに、ねぎおろしがぴったり

カロリー
220kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 唐揚げ・竜田揚げ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あじ(内臓を除いたもの)…2尾

大根…4cm

長ねぎ…3cm

レモンのくし形切り…2切れ

だしじょうゆ(しょうゆ、だし汁各大さじ1)

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

あじはぜいごを取り、水をふく。大根はおろして、軽く汁をきる。ねぎは包丁でたたいて、細かいみじん切りにする。だしじょうゆは混ぜ合わせておく。

2.

あじに薄く小麦粉をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

3.

皿に2のあじを盛り、大根おろしとねぎを混ぜてのせ、レモンを添える。だしじょうゆを全体にかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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