揚げあじのねぎおろし

材料（２人分）

あじ(内臓を除いたもの)
　２尾
大根
　４cm
長ねぎ
　３cm
レモンのくし形切り
　２切れ
だしじょうゆ(しょうゆ、だし汁各大さじ１)
・小麦粉、揚げ油

• あじ(内臓を除いたもの)

  ２尾

• 大根

  ４cm

• 長ねぎ

  ３cm

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• だしじょうゆ(しょうゆ、だし汁各大さじ１)

• ・小麦粉、揚げ油

1. 1

   あじはぜいごを取り、水をふく。大根はおろして、軽く汁をきる。ねぎは包丁でたたいて、細かいみじん切りにする。だしじょうゆは混ぜ合わせておく。

2. 2

   あじに薄く小麦粉をまぶし、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

3. 3

   皿に２のあじを盛り、大根おろしとねぎを混ぜてのせ、レモンを添える。だしじょうゆを全体にかけて食べる。

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