青菜のおろしあえ

材料（２人分）

ほうれん草
　6株
大根おろし
　4cm分
あればゆずの搾り汁(すだち、かぼすなどでも)
　適宜
だし汁
　大さじ１
塩、しょうゆ

• ほうれん草

  6株

• 大根おろし

  4cm分

• あればゆずの搾り汁(すだち、かぼすなどでも)

  適宜

• だし汁

  大さじ１

• 塩、しょうゆ

1. 1

   ほうれん草は塩を加えた熱湯に根の部分から入れてゆでる。水にとって水けを絞り、4～5cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに１、だし汁、しょうゆ小さじ1を入れてあえる。汁を軽くきった大根おろしも加えてあえ、ゆずの搾り汁をかける。

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