ゆる辛豆腐チゲ鍋
414kcal
2.3g
材料（2〜3人分）
もめん豆腐…1丁(約300g)
豚バラ薄切り肉…200g
下味
・おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1
・砂糖、ごま油…各大さじ1
にら…1わ
白菜キムチ…100g
塩
豚バラ薄切り肉…200g
下味
・おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1
・砂糖、ごま油…各大さじ1
にら…1わ
白菜キムチ…100g
塩
作り方
- にらは6cm長さに切り、キムチは大きければ食べやすく切る。豆腐は縦4等分に切る。豚肉は5cm幅に切ってボウルに入れ、下味を加えてよくもみ込む。
- 鍋に水２ 1/2カップ、塩小さじ１を入れて中火にかける。煮立ったら豆腐、豚肉、キムチを加え、約3分煮る。にらを加え、さらに約3分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
お料理メモ
辛いのが好きなら、下味に豆板醤(トウバンジャン)小さじ1を加えても。
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