じゃがいものシャキシャキサラダ
時短でラク
103kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
じゃがいも…大１個
三つ葉…1/2束
いりごま(白)…小さじ１
だし汁…大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油
三つ葉…1/2束
いりごま(白)…小さじ１
だし汁…大さじ1/2
・しょうゆ、ごま油
作り方
- じゃがいもはスライサーで薄切りにしてからできるだけ細くせん切りにして、よく水にさらす。
- 鍋に湯を沸かし、じゃがいもを色が変わる程度にさっとゆで、三つ葉をのせたざるにあけて、水けをきる。
- 三つ葉がしんなりしたら、２cm長さに切る。
- ボウルにだし汁、しょうゆ大さじ1、ごま油少々を入れて混ぜ、じゃがいも、三つ葉を加えてあえる。
- 器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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