材料（２人分）
まいたけ
１パック
しめじ
１パック
里いも
２個
にんじん
５cm
長ねぎ
1/2本
納豆
１パック(50g)
サラダ油、みそ
１パック
しめじ
１パック
里いも
２個
にんじん
５cm
長ねぎ
1/2本
納豆
１パック(50g)
サラダ油、みそ
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まいたけ
１パック
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しめじ
１パック
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里いも
２個
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にんじん
５cm
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長ねぎ
1/2本
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納豆
１パック(50g)
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サラダ油、みそ
作り方
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1
鍋に下ゆで用の湯を沸かしはじめる。まいたけはほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。里いも、にんじんは皮をむいて５mm厚さの輪切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
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2
１の鍋にまいたけ、しめじ、里いも、にんじんをそれぞれざるに入れたままで順に軽くゆでる。
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3
フライパンを熱し、油小さじ２をひき、納豆を入れて炒める。
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4
再び鍋に水２と1/2カップ、３の納豆を入れて弱火にかける。
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5
湯が沸いてきたら里いも、にんじん、きのこを加え、みそ40gを溶き入れ、中火で煮る。野菜に火が通ったらねぎを加え、さっと煮て椀に注ぎ入れる。
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野崎洋光 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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