卵とじゃがいものオープンサンド
269kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
- アンチョビー(フィレ)…４枚
- 卵…大１個
- じゃがいも…中１個
- 食パン…２枚
- (あれば)ローズマリー(生)…適宜
アンチョビー(フィレ)…４枚
卵…大１個
じゃがいも…中１個
食パン…２枚
(あれば)ローズマリー(生)…適宜
卵…大１個
じゃがいも…中１個
食パン…２枚
(あれば)ローズマリー(生)…適宜
作り方
- 卵は水からかためにゆでる。じゃがいもは洗って皮ごとラップで包み、電子レンジ強で２〜３分加熱して皮をむく。
- 食パンは半分に切ってトースターで軽く焼いておく。
- 焼いたパンに１cm厚さに切ったゆで卵とじゃがいも、アンチョビー、あればローズマリーをのせ、オーブントースターでパンがこんがりするまで約２〜３分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 地中海沿岸地方原産、高さ1.8mほどになるシソ科の常緑性低木で、細く短い松葉状の葉や若い…
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