洋風ちらしずし
低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（４人分）
牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉…250g
漬け汁(酒、しょうゆ各大さじ１、レモン汁大さじ２、ごま油、昆布茶、砂糖各小さじ１)
玉ねぎ…１個
きゅうり…１本
ミニトマト…１パック
バジル、青じそ、いりごま(白)…各適宜
米…２カップ(360cc)
合わせ酢(酢大さじ４、砂糖、塩各小さじ１ 1/2)
・塩
作り方
1.
米をとぎ、同量の水を加えて炊く。漬け汁の材料を合わせる。
2.
炊き上がったら、合わせ酢を混ぜて、うちわであおいでさます。
3.
鍋に熱湯を沸かし、牛肉をさっとくぐらせ、１の漬け汁に10分くらい漬け込む。
4.
玉ねぎは縦半分に切って薄切りに、きゅうりは５mm角に切ってそれぞれ塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。ミニトマトはへたを取って縦半分、青じそはせん切りにする。
5.
２のすし飯に玉ねぎ、きゅうり、青じそ、ごまを混ぜ、器に盛って牛肉、バジル、ミニトマトを盛りつける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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